Sop Duren Lodaya

Kalau kita berjalan atau melewati daerah Bangbarung Bogor pasti akan menemukan kedai durian yang selalu ramai pengunjung. Mobil dan motor berjejer di depan kedai ini. Ditambah  update teman-teman di media sosial tentang kedai ini membuat saya semakin penasaran, seenak apa sih olahan durian di kedai ini.

Siang itu saya bersama adik adik saya mencoba mengunjungi Sop Duren Lodaya yang berada di Bangbarung sebrangnya Natasha Skin Care. Sebenarnya terdapat 2 cabang lainnya yaitu di jalan lodaya tepat sebelah McDonal Lodaya dan cabang terbaru di jalan Siliwangi sebrang Ekalokasari Plaza.

Dari tampak depan sudah jelas sekali bahwa kedai ini memang menyajikan olahan durian. Beginilah tampak depannya.,

Menu yang disajikan disini adalah sop durian yaitu buah durian yang dibentuk cair ditambah dengan es batu lalu disajikan dengan berbagai macam topping. Topping yang disediakan diantaranya roti, keju, coklat, susu kental, oreo, kacang hijau, tape, brownies, aneka buah segar.

Beberapa menu yang kita pesan disana adalah

 (Sop Durian Spesial Roti Rp 15.000)

Sop durian ini diberi roti pandan dan diberi taburan keju diatasnya ditambah dengan susu vanilla diatasnya. Rasanya enak dan memang cocok dengan perpaduan lembutnya roti pandan. Susu kental manis menambah rasa sop durian ini semakin apik.

 

(Sop Durian Oreo 13.000) 

Sop Durian ini diberi topping oreo tentu saja dengan susu dan keju diatasnya. Lembut dan gurihnya rasa sop durian menjadi semakin pecah dengan kehadiran oreo yang renyaah. Patut dicoba J

(Sop Durian Brownies dan Strawberry Rp 13.000)

Berbeda dengan 2 menu sebelumnya, di menu ini brownies dan strawberry diletakkan dibawah bukan diatasnya sop durian. Sehingga ketika kita ingin menyendok sop duriannya otomatis strawberry dan browniesnya juga ikut terangkat. Nikmat sekali perpaduan menu ini karena strawberry memberikan rasa asam yang cocok di mulut.

(Batagor Rp 12000)

Untuk batagornya cukup enak, namun sayang bumbunya terlalu encer dan masih sedikit kasar sehingga agak cape menyantapnya.

Dari keseluruhan menu sop duren, saya menyukai sop duren spesial roti paling top karena perpaduannya mantap. Apa menu favorit kalian?

Oh iya, dari keseluruhan menurut saya dalam sop duriannya jumlah es batunya terlalu banyak sehingga mengurangi manisnya jika es batunya sudah meleleh. Sya berani memberi nilai 8/10 untuk Sop Duren Lodaya ini ..

Penasaran juga dengan kedai ini? Yuk silahkan dicoba, bisa juga untuk menyantap buah durian asli di tempatnya J

Mungkin ini sekedar info saja , mantap lah pokonya . yang lagi galau harus makan ini dijamin deh top markotop hehe .

Kuliner Bogor - Macaroni Panggang

Wisata Kuliner Indonesia #175

Macaroni Panggang

Jl. Salak No 24 - Bogor

Telp: 0251 8324046

Macaroni Panggang sudah menjadi salah satu ikon Kuliner Bogor modern, selain Roti Unyil Venus dan, yang terbaru, Talas Bogor. Banyak orang yang datang ke Macaroni Panggang untuk bersantap disana maupun sekedar membeli untuk oleh-oleh khas Bogor. Macaroni panggang sendiri mirip dengan macaroni schootel tapi atasnya kering tertutup keju yang ikut dipanggang, dengan bagian dalam yang lembut perpaduan macaroni dan keju dengan cita rasa yang aduhaiii. Untuk Macaroni panggang ukuran Small yang biasa harganya Rp. 18.000,- sementara yang special harganya Rp. 27.000 yang diperkaya dengan potongan smoked beef.

Kalo mau bawa pulang bisa pesan macaroni panggang yang ukuran medium atau large. Untuk yang biasa ukuran medium harganya Rp.53.000,- sedangkan yang large Rp.110.000,-. Untuk yang spesial tentunya lebih mahal, yang medium harganya Rp.95.000,- sementara yang large Rp.172.000,-. Kalau akhir pekan, Macaroni Panggang ini selalui dipadati pengunjung karena memang tempatnya yang strategis, di kawasan Taman Kencana, dan sejuk.

Buka sejak jam 7 pagi sampe jam 10 malam, Macaroni Panggang memang cocok menjadi alternatif pilihan untuk berwisata kuliner di Bogor. 

Kue Lapis Bogor Sangkuriang

Lapis Bogor Sangkuriang, Lapis Asli Bogor Berbahan Dasar Talas Bogor
    Talas Bogor atau dalam nama latin Colocasia Esculenta L. Schoot, adalah jenis umbi asli bogor yang kaya vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Talas mengandung Thiamin, Riboflavin, Zat Besi, Fosfor, Zinc, Vitamin C dan B6, Niacin, Potassium, Tembaga, Mangan dan Serat.
Sebagai umbi yang sudah populer, selain dimanfaatkan unntuk makanan cemilan, talas juga dapat dibuat tepung.  Tepung talas dapat diolah untuk membuat makanan, salah satu makanan dengan berbahan  utama dari tepung talas adalah Lapis Bogor Sangkuriang.
“Lapis Bogor Sangkuriang, dibuat menggunakan tepung terigu, tepung talas, gula, susu, telur sehingga membuat lapis berwarna kuning dan ungu, ungu karena mengandung saripati talas, tepung talas juga menghasilkan cita rasa sendiri dengan aroma yang khas dan lapisnya menjadi lembut.
 Lapis Bogor Sangkuriang memiliki varian rasa , original, blueberry, keju, strawberry, tiramisu capucino, coklat.
Pemanfaatan Tepung talas sebagai bahan utama,  sebagai wujud untuk mengangkat talas sehingga dapat menambah nilai jual talas itu sendiri.
“Sehingga diharapkan semakin banyak wisatawan yang mengkonsumsi talas, sehingga dengan sendirinya akan tercipta lapangan kerja yang dapat memajukan perekonomian masyarakat.
Keunggulan dari Kue lapis Bogor Sangkuriang selain tekstur yang lembut dengan aroma yang khas, kue ini mampu bertahan hingga 7 hari.
“Kue Lapis ini, bisa tahan empat hari  tetapi jika dimasukan kedalam kulkas bisa bertahan sampai 7 hari,
Saat ini Kue Lapis Bogor Sangkuriang  perbox dijual dengan harga Rp. 25.000,- untuk semua varian rasa..








“perpaduan tepung talas bogor dengan bahan bahan pilihan untuk menghasilkan rasa yang luar biasa ,sungguh membuat lidah dan mata ini ingin menikmati kue yang enak,empuk dan maknyyusss ini,segera pesan dan nikmati kelezatannya kue ini, jadilah yang pertama untuk merasakan kelezatannya…“ 

Berikut beberapa macam variasi rasa kue lapis Bogor Sangkuriang :

LAPIS BOGOR SANGKURIAN TIRAMISU

LAPIS BOGOR SANGKURIANG GREEN TEA

LAPIS BOGOR SANGKURIANG COKLAT

Outlet LAPIS BOGOR SANGKURIANG :

1. Jalan Raya Pajajaran komplek ruko bantar kemang no.20 O, Bogor, Indonesia 16310 , Telp. (0251) 7103322

2. Ruko Jl.sholeh iskandar (100m dari Yogya di sebelah kanan) Telp. 0818 0898 3322

Resep Cara Membuat Lapis Talas Bogor


Bunda... Kue ini sangat popouler di kota Bogor , Jawa Barat. Bahan utama dari kue ini tentu saja terbuat dari talas. Talas merupakan jenis umbi-umbian yang bermanfaat bagi tubuh karena kaya vitamin dan mineral. Kue lapis talas cocok untuk hidangan cemilan maupun oleh-oleh.  Berikut cara membuat lapis talas bogor :

Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah :
1.    talas 400 gram
2.    tepung terigu protein sedang 480 gram
3.    telur 1 kg
4.    gula pasir 7 ons
5.    garam  1 sdt
6.    emulsifier (sp/tbm) 30 gram
7.    susu bubuk 100 gram
8.    baking powder secukupnya
9.    santan dari 1/4 butir kelapa sebanyak 200 ml, direbus, didinginkan
10.     margarin 120 gram, lelehkan
11.    pasta talas secukupnya
12.    pewarna kuning secukupnya
Untuk Bahan Toping :
1.     buttercream 200 gram
2.    keju parut secukupnya
Berikut cara membuat lapis talas bogor :
1.    Talas diblender halus dengan 200 ml air.
2.    Talas yang sudah dihaluskan dicampur dengan santan dan margarin kemudian di aduk rata.
3.    Telur , gula pasir, garam dan emulsifier di kocok sampai mengembang.
4.    Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5.    Masukkan campuran talas dan aduk rata.
6.    Kemudian bagi 2 bagian, untuk 1 bagian tambahkan pasta talas. Satu bagian lagi tambahkan pewarna kuning dan aduk rata. Tuang di loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles.
7.    Kukus di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. Tuang adonan kuning di atasnya. Kukus kembali diatas api sedang 20 menit hingga matang.
8.    Setelah dingin, oleskan buttercream. Taburi keju.
Semoga bermanfaat bagi keluarga dan selamat mencoba …:)

logo Sangkuriang "Oleh oleh Citarasa Bogor" terinspirasi oleh seorang pemuda yang berasal daridaerah Bogor yang membawa Talas Bogor. dengan latar belakang gunung Salak Bogor.

Mie Nampol Bogor, Pedasnya Ngepoll!

Suka dengan makanan pedas? Suka kepedasan dalam level tinggi? Anda patut mencoba yang satu ini.

Mie Nampol Bogor, Pas pertama dengar suaranya namanya tellintas seperti mie ayam yang sambelnya super pedaas, Tapi pas datang kesana ternyata Mie Nampol itu, Mie Instan yang kuahnya punya level kepedesan. Waktu itu cuma semper nyobaim level 5 ajasih, Tapi itupun sudah muantaaaab sampai ngabisin 2 botol air minum maknyus banget deh pedesnya ,

Kita memesan makanan mienampol disini, disini tempat kasir, cara memesannya tinggal isi nama anda, pesan sesuai makanan dan tingkat level yang diinginkan, tinggal tunggu deh beberapa menit .

Menu utama dari makanan ini adalah mie instan dan spageti dengan tingkat kepedasan, memiliki tingkat level, dimulai dari lv 1 sampai lv10.

Mienampol Goreng

Mienampol Kuah

Spageti iga

Namun, tidak hanya menyediakan yang pedas saja, kedai ini pun menawarkan cemilan yang manis gurih dan juga minuman yang menyegarkan.

Pisang Dekil

Es Soda Gembira

Soal harga, jangan khawatir. Mie nampol, harganya berkisar antara Rp5,000 – Rp15,000 per porsi. Untuk menu spageti berkisar antara Rp15,000 – Rp17,000. Ada pula pilihan nasi putih untuk Anda yang ingin lebih kenyang lagi, dengan harga Rp3,000. Untuk cemilan, harga berkisar Rp6,000 – Rp9,000. Sedangkan untuk minuman dipatok dengan harga Rp3,000 – Rp10,000.

Nah buat yang suka makanan pedes, yuk cobain rasanya Mie Nampol bogor. Lokasinya di daerah Jl. Dr. Sumeru no. 104 depan Pom Bensin Deket Rumah Sakit Karya Bakti. Rasakan sensasinya, makin pedes makin banyak minum, siap-siap Ngepooooooool!!!

Kalau ada yang mau kesana, ini nih ada rute angkotnya:

Dari Terminal Baranangsiang, Bogor: Angkot 03, turun di pertigaan SuperIndo, lanjutkan naik angkot 05A, turun di depan SPBU Dr. Sumeru, seberang jalan.

Dari Stasiun Bogor: di depan Matahari Dept. Store naik angkot 07 turun di Mawar, naik angkot 06 tujuan Parung, turun di depan SPBU Dr, Semeru, seberang jalan.

Dari Cibinong naik angkot 32 turun di per4an yasmin, naik angkot 06 jurusan parung, Turun di depan SPBU Dr. Semeru, Seberang jalan.

Kuliner Bogor - Soto Bogor Pak Salam

Wisata Kuliner Indonesia #302

Soto Bogor Pak Salam

Jl. Suryakencana (setelah perempatan Gg. Aut)

Seberang Bank Mandiri

BOGOR

Kuah santan kuning dengan harum rempah yang khas dengan pilihan isinya yang bisa kita tentukan sendiri: daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil. Disandingkan dengan nasi yang sudah bertabur bawang goreng. Itulah Soto Bogor, kuliner khas bogor yang bisa kita nikmati di banyak tempat di kota hujan ini. Tapi ada yang beda dengan tempat yang satu ini, Soto Pak Salam. Berlokasi di salah satu sentra kuliner tradisional kota Bogor, Soto Pak Salam buka tidak di saat jam makan pada umumnya. Pukul 4 sore mulai melayani pelanggan dan dalam waktu dua jam biasanya dagangannya sudah ludes terjual. Antrian tampak selalu memenuhi kedai kaki limanya yang kecil di salah satu sisi Jl. Suryakencana, apalagi di saat akhir pekan dimana banyak orang dari luar kota yang juga ingin turut mencicipi salah satu ikon kuliner Bogor ini. Apa yang membuat Soto Pak Salam ini begitu ramai dikunjungi?

Di kedai kecil itu, kita bisa memilih aneka daging dan jeroan sapi yang akan menjadi isi dari Soto Bogor Pak Salam ini. Biasanya satu porsi berisi 2-4 potong, dengan harga per potong 8 ribu rupiah. Pilihan kita tersebut kemudian akan dipotong kecil-kecil lalu diguyur dengan kuah santan kuning yang sudah siap. Ada dua keunggulan dari soto ini yang saya rasakan begitu suap demi suap masuk ke mulut saya. Pertama adalah kuahnya, biasanya kuah soto kuning itu cukup machtig atau berlemak, tapi di sini kuah santannya terasa cukup light dengan tidak mengurangi cita rasa yang hadir untuk memanjakan indera pengecap kita. Yang kedua adalah isiannya, ada dua pilihan daging dan jeroan sapi  yang bisa kita pilih: rebus dan goreng. Saya cenderung suka dengan yang goreng karena rasa gurihnya akan "bertemu" dengan kuah santan kuningnya, tambah kecap dikit maka hadirlah sajian yang membuat saya, bahkan istri dan anak-anak saya, langsung jatuh cinta pada suapan pertama.

Soto Pak Salam ini memang salah satu legenda kuliner di kota Bogor, tapi terus terang saya baru sempat menyambanginya di bulan Desember tahun 2013 ini. Kenapa? Karena memang jam bukanya yang tidak umum, jam 16 dan habis sebelum jam 7 malam, bukan di waktu jam makan normal. Jika memang tidak memberikan rasa yang special, tentunya tidak akan kedai kecil di pinggir jalan ini selalu disesaki pengunjung yang rela mengantri cukup lama untuk dapat mencicipi hidangan yang disajikan. Ditambah lagi keramahan sang penjaja yang merupakan generasi kedua pemilik kedai ini, dengan celotehan-celotehannya yang menjadi ciri khas. Misalnya: "semangat" untuk pelanggan yang meminta tambahan nasi, "di-setel" untuk meminta pengunjung memilih sendiri isian sotonya, "monitor" menandakan pesanan kita sudah tercatat harganya, "selamat" sebagai pengganti kata terima kasih begitu kita selesai membayar dan masih banyak yang lainnya. Sapaan ini hadir ke setiap pelanggan tanpa kecuali, menjadikan Soto Pak Salam memang tidak hanya hadir di lidah, tapi juga di hati para pelanggannya. "Selamat...."

Doclang

Doclang

Mirip dengan kupat tahu kalau di Bandung, tapi Doclang menggunakan kentang rebus dan bumbunya mendapatkan sentuhan tauco. Bumbu kacangnya yang sengaja tidak tergerus halus, digunakan untuk mengguyur lontong, tahu goreng dan kentang rebus. Doclang bisa di temui di kawasan Jembatan Merah, Jl. Mantarena dan Bpk Odih di Jl. Pasir Kuda.

Makanan ini enaknya di makan pagi atau malam bias di jadikan sarapan yang mengenyangkan juga. Berikut nih ada asal usul makanan khas bogor ini..

 Namanya mungkin cukup asing bagi Anda yang tidak tinggal di kota Bogor. Doclang memang tidak sepopuler makanan khas Bogor lain seperti taoge goreng atau asinan, misalnya. Tetapi penggemar doclang sendiri tidak sedikit, lo. Mari kita cari ada di mana sajakah makanan khas Bogor yang nikmat ini.
   DOCLANG ADALAH makanan khas tradisional Bogor yang masih bertahan sejak zaman baheula hingga saat ini. Karena di Bogor penggemarnya masih sangat banyak.

Laksa Bogor

  Makanan tradisional khas bogor

Laksa Bogor

Ketupat, bihun, touge, dan daun kemangi, ditambah tahu kuning dan telur rebus, semuanya disiram dengan kuah santan kuning dan diimbuhi bumbu dari Oncom. Dinikmati selagi masih panas, Laksa Bogor ini merupakan alternatif yang asyik bagi yang berburu sarapan atau brunch di Bogor. Salah satu penjaja Laksa Bogor yang cukup terkenal adalah Laksa Kp Cincau dan Laksa Gg Aut yang sama-sama berada di kawasan Jl Suryakencana. Juga Laksa Bogor yang ada di kawasan Cihideung.